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Peiyu的部落第一格
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這是一個貼心的部落格,更新的速度永遠都很慢,不會讓你因為很少來看而錯過太多!我是懶惰蟲,必須等到吃飽、睡飽、發呆、打混.......等生命中重要大事做完,才會更新文章,如果沒回應,是因為很懶,大家的關心我都會收到~謝謝大家
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秘魯名菜ceviche(塞比切,就是酸醃海鮮~~)

在硬碟找照片時,找到幾張我從秘魯回來時開趴的照片,
呵呵~~開趴地點不是我家,我提供的是秘魯名菜ceviche(塞比切,就是酸醃海鮮~~),這是秘魯人教我做的一道國民菜,

材料一:海鮮部分
新鮮的魚(白肉)、花枝、干貝、章魚、蝦仁等,不要煮,切成小丁

材料二:配菜部分
玉米(切段蒸熟)
地瓜(切段蒸熟)
海藻(沒買到,沒認真買,所以我沒加~~)
 
材料二:醬汁部分
薑(切絲或磨碎)
蒜(磨碎)
香菜(切碎)
蕃茄(切成小丁)
洋蔥(切細絲或小丁皆可)
辣椒(切碎)
檸檬汁一杯(檸檬汁的量要足夠可以覆蓋住所有的海鮮)

 
作法:將材料一與材料三充分混合(需確定檸檬汁完全覆蓋海鮮),放在冰箱冷藏超過一小時(其實秘魯朋友沒放冰箱,是放在室溫下一下下而已,但敝人膽小,怕食物中毒,所以放冰箱),等於肉變成白色即可

海鮮購買地點是濱江市場,不過鄰居兼朋友跟我說~~我家不遠處就有一間賣生魚片材料的商店,實在不必跑濱江市場,為何我不論做啥事都要捨近求遠咧?

適合熱熱的夏天,開胃好菜。

(最近,來本部落格造訪的遊客變多,想當然爾應該是那些笨蛋學生,不要頭上套紙袋了,老師已經認出你們了,還不趕快企讀書準備指考!)
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